Ingredientes:
250 grs de salvado de avena.
100 grs de harina integral.
350 ml de leche de soja.
25 grs. de levadura.
50 grs. de gluten.
1 cucharada de fructosa.
1 cucharadita de sal.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa firme.
Dejar reposar 1 hora.
Hornear a 180º 1 hora.
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Pan integral
Ingredientes:
500 grs. de harina integral (Yo compro Hacendado).
25 grs. de levadura fresca de panadería.
300 ml. de leche desnatada.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
3 cucharadas de gluten (lo venden en las herboristerías).
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la panificadora (Clatronix), en el programa 7 de amasado.
Una vez acabado este programa, pasar al 8 de cocción.
Nota: Se puede hacer sin panificadora, pero hay que dejar que repose en un lugar seco y tibio para que fermente la masa.
500 grs. de harina integral (Yo compro Hacendado).
25 grs. de levadura fresca de panadería.
300 ml. de leche desnatada.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
3 cucharadas de gluten (lo venden en las herboristerías).
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la panificadora (Clatronix), en el programa 7 de amasado.
Una vez acabado este programa, pasar al 8 de cocción.
Nota: Se puede hacer sin panificadora, pero hay que dejar que repose en un lugar seco y tibio para que fermente la masa.
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