Pollo en escabeche

Hoy os traigo un plato de mi hermana: el pollo en escabeche.

Mi hermana ha sido la que ha cogido el relevo a mi madre con el escabeche, y es que le queda de fábula!

Es de esos platos que estás oliendo cómo se preparan y se te está haciendo la boca agua.

¿Como no probarlo? Si lo difícil es no hacerlo!!

Ingredientes:

1 pechuga de pollo troceadas.
4 dientes de ajo
orégano.
sal.
50 grs. vinagre.
50 grs. aceite de oliva.
1 cucharadita de pimentón.
Harina para rebozar.
Aceite para freir.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes 1 min. vel 6.
Cubrir con este líquido los trozos de pechuga, hasta el día siguiente.
Escurrir el pollo y pasarlo por harina.
Freir a fuego medio.
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