Ingredientes:
Un pollo troceado y limpio.
Vino blanco.
1 cabeza de ajo picado.
sal.
Laurel.
Aceite de oliva.
Colorante.
Preparación:
Poner el aceite en una cazuela y dorar el pollo para que se selle y no pierda agua.
Sacar el pollo y poner los ajos a dorar.
Una vez dorados, volver a poner el pollo en la cazuela, poner la hoja de laurel, el vino blanco (hasta cubrir el pollo), el colorante y la sal y cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Nota: Si se hace en la olla express rápida se tiene que dejar evaporar el alcohol y se cierra al 2 durante 20 minutos.
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