Pan integral

Ingredientes:

500 grs. de harina integral (Yo compro Hacendado).
25 grs. de levadura fresca de panadería.
300 ml. de leche desnatada.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
3 cucharadas de gluten (lo venden en las herboristerías).

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la panificadora (Clatronix), en el programa 7 de amasado.
Una vez acabado este programa, pasar al 8 de cocción.

Nota: Se puede hacer sin panificadora, pero hay que dejar que repose en un lugar seco y tibio para que fermente la masa.
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