250 gr de bacalao desalado sin piel y sin espinas
100gr de aceite de oliva virgen extra
15gr de ajos
1 guindilla.
35gr de leche
Sal (si fuese necesario, para rectificar)
Preparación:
Poner en el vaso el aceite, los ajos y la guindilla. Programa 6 minutos, Varoma, velocidad 3 y medio.
Bajar con la ayuda de la espátulas los restos de las paredes.
Echar el bacalao y programa 1 minuto, Varoma, velocidad 4.
Triturar en 1 minuto en velocidad progresiva 4-6.
Añadir la leche y mezclar unos segundos en velocidad 6 hasta ver que queda homogénea.
Rectificar el punto de sal si es necesario.
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