Ingredientes:
4 huevos
250 gr. de azúcar
200 gr. de harina
½ vaso de aceite virgen extra
1 sobre de levadura en polvo
Preparación:
Pon en un bol los 4 huevos.
Añade 200 gr. de azúcar y bate con una batidora de varillas eléctrica.
Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir.
En otro bol mezcla la levadura con la harina.
Pasa la mezcla por un colador e incorpora a la masa de huevos.
Mezclar con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección. Pon la masa en la manga pastelera y rellena los moldes de papel.
Coloca sobre cada madalena una pizca de azúcar e introduce en el horno previamente calentado, a 180º C, durante 15-18 minutos.
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